Cuisson du millet avec un autocuiseur intelligent

Le millet possède des qualités reconnues pour faciliter la digestion. En s’inspirant de la cuisine marocaine, on peut réadapter la recette en utilisant du tempeh, des fruits de mer grillés, ou encore pour préparer une recette exotique de poulet marocain épicé avec taboulé au millet.

PRÉPARATION	CUISSON	ATTENTE	TOTAL
5 MIN	20 MIN	20 MIN	45 MIN

Le millet devra avoir une consistance molle, voire caoutchouteuse.

1 tasse de millet
3 tasses d’eau 💦 fraîche

1. Rincer le millet à deux reprises pendant 20 secondes en le faisant tournoyer sans arrêt  dans un tamis.
2. À l’aide de l’autocuiseur intelligent, verser l’ eau 💦  et y ajouter le millet.
3. Utiliser la fonction Multigrain de l’autocuiseur, puis régler la durée à 20 minutes. 
4. Laisser la méthode d’évacuation naturelle s’opérée d’elle-même sans intervenir, et attendre 15 à 20 minutes avant de déverrouiller le couvercle. Le millet devra avoir une consistance molle, voire caoutchouteuse.